KOMBUCHA NEDİR?
Kombucha, Doğu Asya kökenli; çayın doğal bir kültürle (SCOBY*) fermente edilmesiyle elde edilen, hafif gazlı ve asidik bir içecektir. Fermentasyon süreci sayesinde probiyotik organizmalar, aktif enzimler, vitaminler ve aminoasitler içerir; antioksidan özellikleriyle bilinir.*SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast): Çayı fermente eden laktik ve asetik asit bakterileri ile mayaların simbiyotik şekilde bir arada yaşadığı canlı bir kültürdür.
Vitruvius’Un Kombuchalarının farkı nedir?
Vitruvius Kombucha, gerçek meyve ve sebzelerin soğuk sıkımıyla hazırlanır. Meyve suyu gibi değil; fermentasyonla derinleşen, dengeli ve alışılmışın dışında bir içim sunar. Günün her saatinde, tek başına ya da öğünlere eşlikçi olarak tüketilebilen; gazlı içecek keyfinden vazgeçmeden temiz içerikli seçenekler arayanlar için iyi bir alternatiftir. İyi kombucha zaman ister; gözlem, sabır ve dönüşüm gerektirir. Biz de bu dönüşümün sürecine saygı duyar, fermantasyonu doğal ritminde tamamlayarak ürünlerimizi size ulaştırırız.
